紫砂壺裝開(kāi)水的時(shí)候都是會(huì)燙手的，這個(gè)跟紫砂壺的透氣性其實(shí)并沒(méi)有關(guān)系。有的人說(shuō)，紫砂壺泡茶不燙手，這個(gè)跟紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)有關(guān)，因?yàn)闅饪赘艚^了熱量，所以紫...
2025-08-18 2.9K+ 透氣性
紫砂壺的透氣性到底是什么
壺人說(shuō)壺
2023年02月17日 11:31 931
宜興壺人
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紫砂泥是砂和土壤的混合物。砂是骨頭，土壤是肉，土壤包裹著砂。砂是由石英顆粒和硅酸鹽顆粒組成的；土壤是由金屬氧化物、鉀、鈉和鈣等有機(jī)物混合而成的膠體。
燃燒時(shí)，泥漿中的碳酸根首先分解，釋放一氧化碳和二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生氣泡。氣泡在土壤中，有些連接，有些關(guān)閉，會(huì)形成一個(gè)詳細(xì)的“鏈孔群”，串聯(lián)，導(dǎo)致開(kāi)放；氣泡聚集在石英和硅酸鹽顆粒中形成團(tuán)結(jié)，會(huì)阻塞每個(gè)顆粒之間，使原來(lái)的間隙不連接，防止封閉。
開(kāi)放式氣道與封閉式氣道共存，稱為“氣泡結(jié)構(gòu)”，俗稱“雙氣孔”。
在顯微鏡下觀察燒制的紫砂壺截面:團(tuán)結(jié)體之間開(kāi)放式氣孔間隙較強(qiáng)，氣體可進(jìn)出；團(tuán)結(jié)體內(nèi)封閉式氣孔間隙小，水質(zhì)堵塞。 茶壺內(nèi)外不上釉，透氣性好，吸附性強(qiáng)。泡茶不松懈，味道不延遲。隔夜不酸，長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)有雜氣。長(zhǎng)期使用內(nèi)壁積累“茶銹”（雖然不衛(wèi)生），使空鍋?zhàn)⑷腴_(kāi)水，也會(huì)有茶香。
壺體中的小氣泡充滿了不流動(dòng)的空氣，空氣是一種不良的熱導(dǎo)體，因此具有良好的保溫性能。襯里不易拉，冷熱變化不易開(kāi)裂（朱泥除外，由于泥漿的性質(zhì)，不在這一列）。
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