新紫砂壺買回來使用的時候，許多朋友都會遇到出水不好的情況，大部分人第一反應可能是買到了垃圾壺、或者覺得壺壞了。其實紫砂壺出水不好有很多原因，可能是壺型的問題、也可能是做工不好，還有可能是其他方面的問題。

紫砂壺出水跟什么有關？

紫砂壺出水好不好主要看三個方面：水流量大小、水壓大小、水流的阻力等。

1、水流量的大小取決于壺嘴及出水孔的大小。

壺嘴越大，水流量肯定也會越大，但壺嘴大小不能隨意制作，要根據壺型以及壺的容量來確定，需要制作協調才行，過大或者過小都不行。

因此，壺型一定的情況下，重點就在于出水孔的大小。紫砂壺的出水孔總共有三種：獨孔、網孔和球孔，不同的出水孔出水量大小是不同的。

一般來說，獨孔出水最好、球孔次之、而網孔相對來說稍差。但獨孔容易漏出茶葉，且容易堵塞，球孔通常被機車壺使用，手工制作難度高，且容易掉落，通常手工紫砂壺以網孔為主。

2、水壓的大小，跟倒水時壺內水面和壺嘴之間的落差相關。

落差越大，水壓越大，那么出水就會越好，相反落差小了，出水就會比較差。水壓大小主要看壺型，比如石瓢壺這種比較扁平的壺型出水就比較好。

3、水流的阻力主要看壺嘴形狀以及做工。

壺嘴的種類主要有直嘴和彎嘴兩種，彎嘴中又分為兩彎和三彎兩種。直嘴的紫砂壺出水肯定是最好，而彎曲越多，出水遇到的阻力就越多，出水自然就會越差。

而做工好壞，也會影響水流的阻力，比如壺嘴內做的凹凸不平，就會造成水流緩慢，出水不暢。

4、除此之外，倒茶的方法和茶葉種類也會影響出水的好壞，比如有的人倒茶比較急，會導致茶葉堵塞出水孔，而普洱茶鐵觀音這類比較發散的茶葉，也容易堵塞出水孔。

紫砂壺出水不好怎么辦？

1、檢查壺嘴：看看壺嘴是否有堵塞或不暢的情況，清理一下。

2、調整茶葉量：有時候茶葉放太多也會影響出水，適當減少一些。

3、調整倒水角度：嘗試改變倒水的角度，找到更順暢的出水方式。

4、檢查濾網：如果壺內有濾網，確保它沒有被堵塞。

5、手工修復：發現有堵塞可以用水沖一下，或者用針通一下壺嘴即可。

6、增加濾網：在出水孔外安裝不銹鋼專用小濾網，茶葉再也不可能堵住出水孔，泡茶時出水無憂也。但不銹鋼絲和網，必須選擇高質量的。

好壺壺嘴出水順暢，收水果斷，這是大部分壺友不容易判別的，即使當時能試出水，買回家用久了毛病也會慢慢體現出來。對于那些做工不精良引起的因素，只能說價格和質量肯定是成正比的，不要因為貪圖便宜，一把好的壺可以讓你身心愉悅。