有人在為紫砂壺開壺的時候，會跑去尋找甘蔗，覺得沒有甘蔗紫砂壺就不能開壺了一樣。但是宜興壺人覺得，沒有甘蔗根本沒必須找什么東西去替代，因為紫砂壺的開壺本身就沒有必要用甘蔗。

紫砂壺開壺真的需要用甘蔗？

網上有很多的紫砂壺開壺方法，其中提到甘蔗的也有不少，但是為什么要用甘蔗，甘蔗有什么作用，卻沒有幾個人能說出來。 就連那些分享紫砂壺開壺方法的人也說不上來，他分享甘蔗開壺，原因就是因為看別人這么寫，他也就拿過來這么發了，根本就是不求甚解的，也完全沒有為自己的分享負責的態度。

宜興壺人查過不少相關的資料，只有在很少的地方有提高過，說用甘蔗煮過之后，紫砂壺會更潤。這是什么原理呢？后來我發現，還有更小眾的一些開壺方法中提到，用蔗糖去開壺會更潤這樣的說法。其實就是，用甘蔗中的糖分，讓紫砂壺抗上去有一種很潤的樣子。

甘蔗開壺事實上是有害的

用甘蔗開壺，只是為了讓其中的糖粉附著在紫砂壺上，看上去更加潤有光澤，所以如果沒有甘蔗的話，用蔗糖開壺也行。但是你有沒有想過，糖分是最容易滋生細菌的，讓糖分附著在紫砂壺的表面，看上去是漂亮了，但是滋生的大量細菌卻會在喝茶的時候進入到體內，對人的身體健康是非常不利的。

蔗糖產生的潤并不能持久

利用蔗糖讓紫砂壺看上去更潤，這是不能持久的，因為糖分是溶于水的，紫砂壺在使用的過程中的，糖分會逐漸溶如到茶水中，時間一長，糖分就沒有了。所以糖分產生的滋潤感自然也就沒有了，為了短暫的滋潤感，而那身體健康去做交換，真的值得嗎？

紫砂壺開壺沒有甘蔗需要用其他東西代替嗎？不需要，而且就算有甘蔗，也不建議用甘蔗去開壺，紫砂壺開壺其實非常簡單，只要泥料好，拿熱水燙一燙就可以直接用了，根本不需要那么復雜的開壺步驟。