紫砂壺開壺用水煮完之后是直接撈起來，還是要等到冷卻之后再撈出來呢？這里我們需要考慮到一個問題：是撈起來好、還是等冷卻再撈出來比較好。我們自然是選擇更好的方法，那么紫砂壺煮好后是不是要直接撈起來呢？

煮完后直接撈起來

紫砂壺剛剛煮完后是很燙的，這個時候我們直接撈起來的話，可能會被燙傷手，甚至可能因為燙而造成紫砂壺的磕碰；而如果借助其他工具去撈的話，又可能損壞紫砂壺；如果是北方寒冷的冬季，外界氣溫太低的話，突然從沸水中撈出來，也有可能因為溫度的急劇變化造成紫砂壺的開裂，這些都是我們煮完直接從熱水中撈起紫砂壺可能遇到的問題。

等待降溫后再撈出來

既然煮完后直接撈起紫砂壺會出問題，那么把壺留在水中，等到溫度下降后再去撈是不是會好一些呢？如果等到溫度下降再去撈的話，也有可能會因為水中的雜質沉淀，從而造成紫砂壺吸附太多的雜質，增加清洗的難度。

如何避免這些問題的發生？

前面說過了，紫砂壺開壺煮完后，如果直接撈出來可能遇到很多問題；而等水涼好后再去撈出來又可能造成紫砂壺上覆蓋水垢。那么究竟該怎么辦呢？宜興壺人的建議是， 使用純凈水去煮紫砂壺，這樣水中的水垢就非常少了，等到水溫下降后撈出來，然后用溫水沖洗干凈就好了。

另外一個方法就是，我們使用簡單開壺方法就行了 ，沖洗干凈、熱水燙一下，就完成了紫砂壺的開壺過程。這樣就既不必擔心會對紫砂壺造成損傷，也不用擔心因為在水中浸泡時間太長，而造成水垢的堆積。

紫砂壺開壺其實沒那么多講究

網上流傳著很多紫砂壺的開壺方法，儀式感十足，過程極度復雜，什么用水煮完用豆腐煮，豆腐煮完又要用甘蔗煮，之后再用茶葉煮。恕我之言，這不是在開壺，這是在折騰壺，在紫砂壺行業這么多年，宜興壺人從來沒有見過那個玩紫砂壺的老手是這么折騰一把壺的。

用這么復雜的方法去開壺，壺會不會開的更好不知道，但是紫砂壺出現意外的幾率是大大增加了。經常能看到壺友因為用了這種方法開壺，造成紫砂壺開裂的事情，每當這個時候，商家又會以自己操作失誤為由，不予佩服，花費那么多錢買來的一把壺，卻連用的機會都沒有。

紫砂壺開壺煮好可以直接撈起來嗎，我的回答是如果不是因為使用時間太長，造成了壺內的茶垢堆積嚴重難以清洗，那么就不要用水去煮。簡單的開一下壺，拿去泡茶就行了。你覺得呢？