宜興壺人在之前的文章《紫砂壺開壺一定要用茶葉煮嗎？》中說過，紫砂壺開壺可以用茶葉煮，不過我一般不建議這么做，特別是新手朋友，不僅不建議用茶葉煮，并且也不建議用水煮。但如果是老手的話，為了有更好的開壺效果，建議先用水水煮，然后再用茶葉水鞏固。

為什么不能先用茶葉水煮？

紫砂壺具有很強的吸附性，泡茶時會吸收部分茶水的味道，特別是一把從來沒有使用過的新壺，吸收味道是比較多的，這樣會導致紫砂壺剛開始泡茶的時候，茶葉水的味道比較淡。

所以，在開壺的時候，先用茶水煮一下，讓新紫砂壺充分吸收茶葉的味道，這樣就不會導致泡茶的時候茶水沒有味道。而做這一切，必須要紫砂壺已經完成開壺之后，所以需要先用清水煮，之后再用茶葉煮。

紫砂壺用水煮需要注意什么？

1、洗壺用溫水：正式開壺前，新壺是一定要先清洗干凈的，為了達到更好的清洗效果，建議用溫水清洗。涼水雖然也能清洗，但對于某些物質難易清洗干凈，經過溫水浸泡后，可以軟化，清洗的更徹底。

2、不要是自來水：自來水中含有的鈣鎂離子很多，很容易留下水垢，紫砂壺的表面有顆粒、有縫隙、是不平的，水垢非常難以清洗，因此開壺不要用自來水，最好用純凈水。

3、容器干凈且厚實：很多人喜歡煮壺來開壺，選擇容器的時候就要選擇干凈并且厚實一些的鍋。如果比較薄，在煮的過程中會震動，有可能會造成紫砂壺磕碰而損壞，或產生內部小細紋，最終引起開裂。

4、不要用甘蔗、豆腐等： 紫砂壺開壺只需要用清水，用清水、用清水，重要的事情說三遍。千萬不要用其他東西，甘蔗、豆腐這些。關于這些內容，壺人之前多次分享過。